Nubberöra
Lundabryggeriet
Nubberöra
(6 personer)
Ett salt, gott tilltugg att lägga på en skiva mörkt fullkornsbröd eller tunt, sprött knäckebröd. Servera med en kall lager eller en ale.
Ingredienser:
4 ägg
½ rödlök
1 burk matjes (ca 200 g)
3 msk majonnäs
2 dl gräddfil
1 burk röd stenbitsrom (liten burk)
1 knippe dill
Tillagning:
1. Hårdkoka äggen. Låt svalna och hacka dem ganska fint.
2. Finhacka rödlöken och skär matjesfiléerna i små bitar.
3. Blanda majonnäs och gräddfil i en bunke och rör ner ägghack, rödlök, sill och stenbitsrom.
4. Hacka dillen, men spara ett par kvistar till dekoration. Blanda ner dillen.
Klicka upp nubberöran på skivat fullkornsbröd och dekorera med en dillkvist. Eller ställ fram röran i en skål och låt gästerna klicka upp den på knäckebröd direkt vid bordet.