Martin Helmersson
Lundabryggeriet
Martin Helmersson
Martin Helmersson
Provningsledare
Har i hela sitt liv varit intresserad av mat och dryck.
Efter fem år i ostbranchen och nästan två i alkoholbranchen tar han nu nästa steg, nämligen Lundabryggeriet och ölbryggning.
”Min strävan är att få människor att stanna upp i sitt slentriankonsumtion av livsmedel
och istället aktivt fundera över vad man äter och dricker och hur det smakar. I munnen, plånboken
och i själen. Livet är för kort för att bara trycka i sig industriellt framställda produkter som kan
säljas och konsumeras med minsta möjliga friktion mot hjärnan.”
- Martin Helmersson